* Plats elaborats amb productes del Moianès o de proximitat ecològics o convencionals (productes naturals i de qualitat).

Per les persones amb al•lèrgies no dubteu en preguntar. Nosaltres us informarem de cada plat, les salses, picades, vinagretes… són d’elaboració pròpia.

Preus amb IVA inclòs.

Carpaccio de gambes

tomàquet confitat, olives negres, germinats, vinagreta

Cassoleta amb xips de carxofa, ou ferrat, pernil ibèric, llit de patates i ceps

ou ferrat, xips de carxofa, ceps, pernil ibèric

Cabdells d’enciam amb ventresca de tonyina

anxoves, olives, pebrot escalivat

Caneló de carbassó XXL farcit de brandada de bacallà

carbassó, brandada de bacallà, reducció de ratafia, parmesà

Assortiment de formatges del Moianès *

cabra, ovella, vaca, Blau, Búfala

Amanida de crudités amb formatge de cabra

brots d'enciams, fruites, fruits secs, formatge de cabra, vinagreta de nous

Timbal d’escalivada amb sardina fumada

pebrot, albergínia, ceba, sardina fumada

Torrades de xapata amb pernil ibèric

Carpaccio de vedella *

Formatge parmesà , Torradetes a part

Assortiment d’embotits artesans

Embotits del Moianès, Pa de xapata

Saltat d’espaguetis *

Rossinyols, Pernil ibèric, Foie amb reducció de Pedro Ximénez

Macarrons casolans *

Macarrons, Tomàquet, Carn picada, Pernil dolç

Canelons de peix

Peix, Gambes, Ceps, Salsa de parmesà, panses i pinyons

Canelons de carn *

casolans amb beixamel i formatge

Terrina de pop

acompanyat amb patata el caliu

Esqueixada de bacallà

Bacallà, Tomàquet, Olives, Pebrot, Ceba